珍食本源
华中药库 · 神农千年食疗文脉
恩施群山绵延，境内蕴藏两万余种野生植物资源，自古便坐拥「华中药库」的盛名。相传神农尝百草，遍历武陵千峰万壑，逐一甄别山间草木的性味功用，辨明药食同源的自然真谛。
独属于这片土地的富硒原生水土，是万物生长的基底。施锦记深耕本土文脉，恪守古法食养的传统，用心甄选景阳鸡、羊肚菌、葛仙米、莼菜等武陵独有的山野珍材。
莼菜（国家级保护水生山珍）
莼菜为全国稀缺原生食材，列入国家重点保护野生植物名录。植株通体富含天然植物胶质与有机硒，口感滑嫩清润，古籍记载为宫廷滋养素菜。
施锦记直连莼菜核心原生保护基地，坚持当日采摘、当日锁鲜加工，全程无添加剂。专属运用于招牌高端位上汤品「富硒头道菜」，搭配葛仙米、羊肚菌、恩施玉露。
高山清泉孕育富硒胶质滋养基地直采锁鲜
葛仙米（山林间的珍稀食补贡品）
葛仙米别名“天仙米”，仅武陵山间洁净水田自然滋生，自然繁育产量极低，古时专供皇室膳食，市面流通稀缺。富含多重氨基酸、微量元素与天然活性蛋白，依托恩施富硒水土滋养。
品牌定点对接本地农户原生态水田人工精细采收，覆盖双用餐场景：家常蒸菜「葛仙米蒸野鸡蛋」、高端位上汤「富硒头道菜」。
古朝皇室贡品高活性食补珍味双场景宴席应用
土家古法腊肉（传承千年地道本源风味）
腊肉是恩施土家千年待客核心菜式，节庆家宴、贵宾宴请必备。原料选用恩施山林散养富硒土猪，全程无工业饲料喂养，采用松柏、果木柴火低温慢熏数十日，摒弃工业熏制手段，无多余添加剂，肉质紧实，咸香醇厚。
贯通整套腊货品类：山里豌豆炖腊排、富硒土豆炖腊蹄、干锅腊三样、渣广椒炒大刀腊肉、腊味合蒸、腊肉炒苕粉粑等。
山林散养土猪松柏柴火慢熏全系列腊味菜式
全域源头供应链
01
产地直采
恩施原产地直采，源头严选品质
02
标准化筛选
统一标准筛选，分级入库把控
03
低温仓储
全程低温储存，锁住原生本味
04
门店出品
门店当日出品，新鲜直达餐桌
05
专属分拣车间
专属车间集中分拣，洁净高效
06
低温锁鲜仓储
冷链锁鲜仓储，鲜活不流失
07
农户定点合作基地
定点合作农户，货源稳定可靠